ketogenic beslenme icin alisveris listesi

ketogenic beslenmede neler yiyebilirim, markete gidiyorum neler alabilirim diyen herkes icin yararli olabilecek bir alisveris listesi cikarmaya calistim. birseyler eklemek isterseniz ya da neden su gidayi neden almiyoruz derseniz yorumlarinizi bekliyorum :)

etler ve kumes hayvanlari:
tavuk – yagsiz diyetlerdeki gibi sadece gogus eti degil, kanatlar, but ve kelebek, kiyma gibi tum kisimlari, antibiyotiksiz ve hormonsuz bulabilirseniz mukemmel olur
her turlu hindi eti
ordek ve av hayvanlari eti
her turlu dana eti
her turlu kuzu eti – yuksek yag orani nedeniyle yagsiz diyetlerde genelde yasaklanan kuzu eti ketogenic beslenmede serbest, lezzetsiz kuru etten cok daha guzel hem :)
kasaptan veya guvenilir kaynaklardan alinacak sucuk ve pastirma
yabanci ulkelerde tercih edildigi icin belirtmek istedim ki domuz eti, kanguru eti de kullanilabilir.
kacinmaniz gereken etin bembeyaz gorunecek kadar asiri yagli kisimlari, tavuk derisi ve kuyruk yagi, katki maddesi iceren sosis, slam gibi sarkuteri urunleri, fast food zincirlerinin nugget ve dana kofte gibi katkili ve kimyasalli etleri…

deniz urunleri:
somon bu beslenme icin en uygun balik, hem bol saglikli yagli, hem omega 3 zengini. ancak mumkunse ciftlik olmamali…
fume somon
zeytinyaginda ya da suda olmak kaydiyla konserve ton baligi ve konserve sardalya (aycicek yaginda satilanlari hidrojene yag icerdiklerinden satin almayiniz)
mevsiminde tum baliklar (lutfen baliklarin daha yavruyken avlanilmadigina dikkat edelim, balikciligi ve baliklari korumak icin cok onemli)
yengec, ahtapot, tereyaginda kalamar ve karides gibi deniz urunleri

sut urunleri:
yumurta
yemek kremasi
eksi krema
cheddar, beyaz, kasar ve parmesan gibi sert peynirler
saf krem peynir, lor ya da brie gibi yumusak peynirler
tam yagli yogurt

kuruyemis ve tohumlar:
cig badem, taze ve kuru ceviz, findik, hatta evde ya da disarida buzlu badem :)
cig macadamia, brezilya findigi, pecan cevizi gibi ithal kuruyemisler
kavrulmamis ay cekirdegi ve kabak cekirdegi
susam, corekotu ve keten tohumu

yaglar:
soguk sıkım sizma zeytinyagi
hindistancevizi yagi
saf tereyagi
avocado yagi

meyveler:
az miktarda orman meyveleri
ne kadar yeseniz o kadar iyi avocado
hindistan cevizi
geri kalanlar ne yazik ki cok sekerli olduklarindan cok cok az!

sebzeler:
aslinda hepsi! ama bazilarinin carb orani dusuk dolayisiyla daha fazla miktarda yenebilir:
ispanak, yesillikler, salatalik, brokoli, karnabahar, kereviz, sarimsak, kabak vs.
carb miktari nedeniyle dikkatli tuketilecekler:
pancar, havuc, domates, kirmizi ve yesil biber, taze fasulye ve borulce, sogan vs.

ama dikkatli derken bile mumkun oldugunca cok, sadece gec saatte degil…

soslar ve ek gidalar:
butun baharatlar
hardal (asidik olmasi nedeniyle az)
ev yapimi mayonez
icerigindeki tuz nedeniyle abartmadan tursu
seker ilavesiz salca
az miktarda saf nar eksisi
az miktarda balzamik sirke
limon suyu (1 corba kasigi 1 gr carb ama yarari sinirsiz)
tabasco gibi katkisiz aci soslar
kapari
zeytin

alinmayacaklar:
GDO nedeniyle misir
sekerli soslar
tatlandiricilar, Stevia da abartmadan kullanilmali
yapay sise aromalar
iceriginde koruyucu, GDO ve misir surubu bulunan tum gidalar
ekmek gibi gereksiz hamallik sebebi carblar

pahali ama saglikli ve diyete yardimci yararli besinler:
chia tohumu
hindistan cevizi sutu
taze hindistan cevizi
hindistan cevizi ya da badem unu
avocado
badem sutu

umarim hem ketogenic beslenmeyi daha iyi anlamaniza yardimci olabildim hem de mutfak alisverisiniz icin fikir vermis oldum :)